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那么，如何进行小麦种子老化呢？自然条件下种子老化的时间相对较长，研究种子老化是比较困难的，所以我们可以应用现代技术，比如种子老化试验箱来加速小麦种子老化。
小麦种子收获之后，是会随时间的推移慢慢的老化的，会造成种子生活力下降，发芽率、发芽势及活力指数降低，干重减少，幼苗株高降低，相应的酶活性下降等，最终会导致小麦产量及品质的下降。因此，进行种子老化的相关研究，揭示种子老化机理并进一步找出相关的应对策略，对于小麦种子长期安全保存有着重要的现实意义。那么，如何进行小麦种子老化呢？自然条件下种子老化的时间相对较长，研究种子老化是比较困难的，所以我们可以应用现代技术，比如种子老化试验箱来加速小麦种子老化。
种子老化试验箱是人工创造利于小麦种子老化的条件（温湿度变化），加速小麦种子劣变过程，使种子活力差别加大，然后测定种子某些生理生化变化，揭示这些变化与种子生活力及活力之间的相关关系，了解种子劣变的内在机理。老化处理的程度不同，种子劣变程度也不同。
利用种子老化试验箱可用于研究小麦种子在不同条件下老化过程中CAT、POD、SOD活性和可溶性蛋白质含量的变化情况；可用于研究不同品种小麦的抗老化能力；通过对小麦老化种子活力及其生理生化变化的研究，找出活力下降的主要原因和某些生理生化的特性的变化规律，进一步探讨种子老化的机理，为自然条件下延缓种子的老化过程提供理论依据。
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